Как вырастить свеклу в открытом грунте

Одним из самых популярных корнеплодов по праву считается свекла. Это простая в уходе культура, вырастить которую под силу даже начинающему огороднику.

Выбор

В сравнении с другими видами овощей выращивание свеклы не доставляет никаких хлопот, но это отнюдь не означает, что можно просто посадить семена в землю и получить обильный урожай.

Сорта корнеплода

Свекла может достигать зрелости в период от 80 до 130 дней, в зависимости от этого выделяют ранне-, средне- и позднеспелые сорта. Описание, как правило, есть на упаковке с семенами.

Наиболее популярные сорта.

«Валента» имеет ранний срок созревания, устойчив к морозам и наиболее распространенным вредителям культуры. Мякоть темно-красная, сладкая и сочная.
«Атаман» – среднеспелый, отличается очень хорошей лежкостью. Плоды довольно крупные, массой до 300 г, форма цилиндрическая. Мякоть сладкая, однородная.
«Цилиндра» – среднепоздний, обладает хорошим иммунитетом к болезням и вредителям и стойкостью к продолжительному хранению. Плоды вытянутые, ярко-красного цвета, вес каждого достигает 500 г.
«Подзимняя» характеризуется ранне-средним достижением технической спелости. Плоды бордовые, округлой формы, масса варьируется от 200 до 400 г.
«Красный богатырь» отличается ранне-средней урожайностью. Корнеплоды темно-красные и однородные. Форма цилиндрическая. Масса – от 250 до 500 г.
«Красный лед» устойчив к холодным температурам, имеет ранне-средний период созревания. Плоды небольшие, масса не превышает 300 г., отличаются насыщенным вкусом и хорошей лежкостью.

Опытные огородники рекомендуют сочетать на грядках сорта свеклы с разными сроками созревания с тем, чтобы на протяжении всего сезона иметь хороший урожай свежих корнеплодов.

Места для посадки

Свекла предпочитает открытые солнечные участки, поэтому оптимально сажать ее там, где солнце светит большую часть дня. Впрочем, для этой культуры выбирают участки, расположенные с южной стороны деревьев, таким образом достигается экономия места, но освещенность не страдает. Если дачный участок располагается в низине или относительно заболоченных землях, то свеклу лучше высаживать на специально подготовленных завышенных грядках.

Как и всякая другая культура, свекла требует соблюдения правил севооборота. После мелкосемянных и крестоцветных культур она растет плохо, поэтому если на участке в прошлые годы росли капуста, морковь или укроп, лучше подобрать другое место. А вот пасленовые и тыквенные станут хорошими предшественниками, поэтому растение можно смело выращивать после огурцов, томатов, картофеля и тыквы.

Поскольку формирование плодов происходит в подземной части, свекла очень восприимчива к составу и структуре почвы. Она предпочитает питательные грунты: торфяной, супесчаный и суглинистый.

Если вы выращиваете свеклу для личного пользования, то, как правило, необходимости в больших плантациях нет. С целью максимальной эргономичности посадок многие выращивают культуру бордюрным способом возле участков, засеянных фасолью, зеленью, луком или картофелем.

Плоды хорошо созревают при достаточном поливе. Однако при избыточном увлажнении они могут загнивать, поэтому оптимальное решение – оборудовать на участке дренажную систему, которая будет выводить излишки влаги из земли.

Подготовка

Чтобы получить хороший урожай, следует подготовить почву, оборудовать сами грядки, а также продезинфицировать и пробудить семена.

Грядок

Свекла не любит частых посадок, если растения располагаются слишком близко друг к другу, то корнеплод приостанавливается в росте и развитии и хорошего урожая в таком случае ждать не придется. Для сортов с мелкими плодами расстояние между растениями должно составлять 6–7 см, а для более крупных потребуется не менее 10. Ширина междурядий обычно составляет 30 см. Впрочем, при желании можно ее увеличить и засадить полосы бархатцами и другими остро пахнущими растениями, которые отпугивают вредителей плодовых культур в огороде.

Некоторые дачники советуют по краю грядки делать бороздки – в этом случае плоды вырастают более крупными, а сама грядка смотрится более эстетично.

Планируя выращивание культур на участке, имейте в виду, что оптимальными для свеклы соседями могут стать все виды салата, укроп, лук, томаты и капуста.

Грунта

Почва должна быть нейтральной. Чтобы понизить кислотность, в грунт вводят золу, доломитовую муку или измельченную скорлупу яиц.

Осенью необходимо добавить минеральные удобрения – суперфосфат и калия сульфат. Эти подкормки в сухом виде рассыпают по будущим грядкам из расчета 300 г на каждый квадратный метр.

Весной землю необходимо перекопать повторно, а затем замульчировать перепревшими опилками или торфом. Корнеплод предпочитает рыхлые почвы. поэтому если они слишком плотные, то можно ввести немного песка.

Непосредственно перед высаживанием почву поливают кипятком, после чего укрывают пленкой, как только земля просохнет, высаживают семена.

Семян

Посевной материал перед посадкой следует специальным образом обработать, чтобы добиться большей всхожести и устойчивости растения к заболеваниям.

Семена этой культуры представляют собой небольшие соплодия, в которых собрано по 2–6 семян. Неопытные дачники часто удивляются, когда при посадке одного такого комочка неожиданно появляются кучные всходы.

Добиться большей всхожести можно путем замачивания семенного материала на 24 часа в одном из следующих растворов (из расчета на 1 литр воды):

борная кислота – 1/4 ч.л.;
нитрофоска – 1/2 ч.л.;
столовая сода – 1 ч.л.;
древесная зола – 1 ст.л.

После обработки семена оборачивают увлажненной марлей и выдерживают в течение 3–5 дней при комнатной температуре, не допуская пересыхания ткани. Многие огородники рекомендуют проращивать их перед высаживанием. Преимущества предварительного проращивания заключаются в том, что в землю попадут только жизнеспособные семена, а урожай можно будет получить гораздо раньше.

Рассады

Основная проблема с посадкой свеклы семенами состоит в том, что в этом случае минимум два раза саженцы придется прореживать. Для тех, у кого нет желания заниматься этим, подойдет рассадный метод выращивания культуры. Ее подготовкой начинают заниматься примерно за месяц до перемещения в открытый грунт.

Агротехника при этом такова:

засыпать в емкость землю и сформировать бороздки на расстоянии 5–6 см друг от друга;
углубить семена с шагом в 3 см;
хорошо увлажнить и закрыть пленкой, сделать мини-парник.

При появлении первых ростков укрытие снимают и помещают рассаду на южное окно, а когда на кустике появятся 4 листочка, ее следует пересадить вместе с земляным комом.

Посадка

Выращивание свеклы имеет свои особенности. Остановимся на них подробнее.

Сроки

Высаживать свеклу можно в самые разные периоды.

Как правило, выбирают одну из следующих схем.

Конец апреля – первая декада мая. В этом случае стоит отдать предпочтение ранним сортам, стойким к холодам и пониженным температурам. Посадочные работы можно проводить сразу после того, как земля согреется до 5–6 градусов. Именно этот вариант чаще всего используют дачники в нашей стране.
Первая половина июня. В это время сажают сорта для хранения в зимнее время. Рекомендуется высаживать виды со средними сроками созревания, которые как раз успевают вырасти и окрепнуть до наступления первых заморозков.
Посадка под зиму. Этот вариант позволяет получить сочные плоды уже ранней весной. Выбирают сорта, которые не боятся заморозков. Время посадки важно подобрать так, чтобы температура установилась на уровне 0–5 градусов и семена не успели прорасти до наступления холодов. В противном случае они могут погибнуть и потом не взойти.

Нюансы

Самая распространенная ошибка начинающих овощеводов при посеве семян – слишком глубокая заделка. В условиях нехватки воздуха под толстым слоем почвы ростки могут попросту не пробиться. В то же время, если посадить семена слишком близко к поверхности, их может унести ветром или же они высохнут под палящими лучами солнца. Будет правильно углублять сменной материала на 3 см – для рыхлого грунта и на 2 см – для тяжелого.

Для того чтобы получить всходы как можно быстрее, опытные дачники советуют следующий способ. В сформированных грядках делают бороздки, дно утрамбовывают и закладывают семена свеклы. Поверх них на 0,5 см насыпается земля пополам с перепревшим навозом или компостом. Этот слой слегка уплотняется, а поверх на 1–2 см закладывается перегной либо торф. Посаженные таким образом семена прорастают даже при температуре 4–5 градусов, а первые ростки появляются уже на 10-й день.

Выращивание

Для пересадки свеклы рассадой лучше всего создать теплую грядку. Сделать ее очень просто – для этого выкапывают котлован шириной до 1,5 м и глубиной в 35–40 см. В выкопанную яму закладывается навоз, который засыпается землей и уже поверх такой подушки нужно пересаживать молодые саженцы свеклы. Если сделать такую грядку с соблюдением техники, то она будет выделять тепло, способствуя скорейшему созреванию корнеплодов.

Пересаживать свеклу лучше в сырую погоду. Если дождей мало, то для пересадки следует выбрать нежаркое вечернее время. В посадочные лунки растения нужно помещать аккуратно, чтобы не повредить корешки, иначе рискуем получить деформированный плод. Хотя у рассады сортов с круглыми корнеплодами опытные овощеводы рекомендуют прищипнуть корень на одну треть. Вся нижняя часть растения до начала листьев должна находиться в земле.

Для формирования крупных и сочных плодов следует ухаживать за растением. Как и любая другая культура, свекла хорошо откликается на прополку, полив, внесение удобрений и обработку от заболеваний.

Прополка должна быть регулярной. От сорняков следует избавляться своевременно, причем выдергивание должно быть глубоким, так как остающиеся в земле корни растений мешают формироваться плодам, приводят к снижению урожая и развитию дефектных корнеплодов.

Свекла предпочитает легкие почвы. Она нуждается в доступе кислорода к корням, поэтому особое внимание следует уделить рыхлению. Проводить его следует осторожно и только в междурядьях.

При семенном способе как минимум дважды за сезон придется проредить посадки. Первый раз это делают на стадии трех листьев, второй – при пяти. После первого прореживания расстояние между всходами оставляют в 4 см, а после второго – 7–10 см.

В период формирования плода растение нуждается в обильном поливе. Оптимально увлажнять землю 1 раз в неделю, при жаркой засушливой погоде количество поливов можно увеличить.

Корни растения накапливают азот, поэтому при внесении селитры или мочевины избытки микроэлемента могут отложиться в плодах. Для полноценного роста растения достаточно одной-двух подкормок в год. Через пару недель после высаживания в землю вносят калийно-фосфорные подкормки, незадолго до сбора урожая имеет смысл внести составы, содержащие кальций, марганец и бор.

Защита от болезней

Большую опасность для свеклы на первых этапах развития представляют вредители:

тля – проявляется в виде плесневого налета, который образуется из шкурок, сбрасываемых вредителем при линьке, пожирает зеленые части растения;
свекловичная блошка – черные жучки размером в 1–1,5 мм с зеленоватым или бронзовым оттенком, наносят вред прикорневым черешкам свеклы;
свекловичный долгоносик – опасен для свеклы на ранних стадиях развития, поскольку повреждает семядольные листочки, а в более поздних стадиях перекусывает стебельки;
нематода – нитевидный червь, который заражает корень и приводит к гибели растения.

Из болезней свекла подвержена корнееду, церкоспорозу, пероноспорозу, фомозу и кагатной гнили. Каждая из них при отсутствии лечения приводит к загниванию корнеплодов.

Для того чтобы предупредить развитие болезней, появление вредителей, необходимо своевременно удалять сорняки, соблюдать севооборот, вносить удобрения в достаточном количестве, не использовать свежий навоз. Оптимально будет высаживать семена стойких к вредителям культуры сортов и дезинфицировать землю перед посадкой.

Если неприятности избежать не удалось, то следует использовать специальные фунгицидные препараты. Если поражение затронуло корнеплоды, то следует выкорчевать растение и сжечь его.

Секреты хорошего урожая

Тем, кто хочет получить самую сладкую свеклу, следует обратиться к народным средствам.

Как свидетельствуют отзывы, существенно улучшить вкус плодов можно при помощи простой борной кислоты. Это вещество способствует максимальной выработке сахаросодержащих веществ в корнеплодах, поэтому подкормка подходит для любителей сладких овощей. Для этого 10 г борного препарата разводят в ведре воды и поливают. А вот если «засахарить» свеклу нужно экстренно, то на ведро воды берут 5 ст.ложек кислоты, тогда плоды станут сладким буквально за пару дней после обработки.

Для повышения урожайности и содержания сахара также обрабатывают землю солью (1 ст ложка на 10 л). Разводят и соленой водой поливают междурядья.

Про посадку, уход и выращивание свеклы смотрите в следующем видео.