Причины роста мягких или колючих огурцов и способы борьбы

Особенности растения

Кивано или как его еще называют африканский огурец – представитель семейства тыквенных. Родиной растения считается Африка, однако его успешно культивируют во многих странах мира, в том числе Италии, Новой Зеландии, Израиле. На наших огородах растение встречается редко, но его выращивание не представляет особых трудностей.

Плоды кивано употребляются в пищу, но помимо этого растение представляет декоративную ценность. Интересно переплетающиеся стебли африканского огурца могут стать украшением дачного участка или двора.

Растение представляет собой вьющуюся лиану, стебель которой может достигать 5 – 6 метров в длину. Листья кивано напоминают по форме и окраске листья огурца, но их размер меньше. Листочки и стебель у него опушенные. Кивано имеет поверхностную корневую систему. Это следует учитывать при выборе агротехнических приемов для ухода за ним.

Цветет африканский огурец обильно, мелкими желтыми цветами. На месте цветов в скором времени появляются плоды, точно так же, как у огурцов.

В теплом климате при отсутствии отрицательных температур на протяжении всего года кивано растет как многолетник. Если в наших широтах выращивать растение в открытом грунте, оно не перенесет зимовку. В этом случае с наступлением весны снова проводится его выращивание из семян, аналогично другим огородным овощам: томатам, огурцам, перцу.

О плодах

Плоды у африканского огурца внешне напоминают привычные нам огурцы, но с некоторыми характерными особенностями:

• по форме плоды короче и шире, чем у огурца;
• на поверхности кожуры есть крупные шипы;
• кожица плода в недоспелом состоянии имеет зеленый цвет, а в поспевшем становится желтой;
• кожура кивано жесткая, в пищу ее не употребляют;
• средний размер плода – 14 – 15 сантиметров в длину и 4 – 5 сантиметров в ширину;
• мякоть у плода имеет зеленый цвет и желеобразную консистенцию, в ней находится множество косточек.

По вкусу кивано сильно отличается от огурцов. В отличие от хорошо известной нам огородной культуры, кивано имеет выраженный сладкий вкус и аромат, напоминающий кому-то киви, кому-то дыню, кому-то ананас. Вкус у спелого кивано кисло-сладкий, насыщенный.

из-за сладкого вкуса и аромата, а также из-за наличия на кожице плодов многочисленных шипов, кивано еще называют «рогатой дыней».

Основные причины роста мягких или колючих огурцов в теплице и открытом грунте

Преимуществом выращивания в парниках является возможность снимать урожай в весенний и осенний период, когда еще или уже прохладно. К тому можно высаживать рассаду капризных сортов, не выдерживающую температурных перепадов, засухи и высокой влажности. Однако самыми вкусными считаются грунтовые огурчики. Но и они бывают некачественными, изогнутыми, слишком водянистыми. Не следует объяснять это неправильным выбором сорта. Скорее — это ошибка огородника.

Нарушение агротехники

Распространенные ошибки, объясняющие, почему в теплице растут мягкие огурцы:

1. Недостаток удобрений или избыточная подкормка.
2. Рассаду посадили слишком близко, не хватает солнечного света.
3. Рядом высадили рассаду огурцов и помидор.
4. Микроклимат в теплице слишком влажный и теплый.

В большинстве случаев ухудшение качество плодов вызвано неправильным поливом. Если на грядке стараются выбрать для работы время, когда солнце еще не поднялось или не село, то почему-то считают, что в теплице растения защищены рамами, а значит, увлажнять можно, когда удобно.
Регулировать влажность в теплице можно с помощью бочек, в которых отстаивают воду. Если воздух требуется подсушить, их количество уменьшают или выносят наружу.

На грядке плоды теряют упругость по этим же причинам, хотя в «неблагоприятной температуре» виноваты погодные условия, а не ошибки огородника. Но отвечают за ухудшение качества урожая не только неправильный полив растений и погода, но внедрение патогенных микроорганизмов — бактерий и грибков.

Заболевания

Наиболее часто огурцы, в теплице и на открытом грунте, страдают от следующих болезней:

1. Фузариоз. Первые признаки — листья теряют тургор, желтеют и увядают.
2. Корневая гниль. Вялые листья, желтоватый стебель у основания, трещины у центрального побега, увядающие завязи.
3. Серая гниль (ботриотиния). В пазухах листьев возникают желтовато-белые пятна, цветоножки сереют.
4. Белая гниль (склеротиния). Белые пятна появляются у основания плетей, поднимаются кверху, на них образуется белый (ватный) налет.
5. Мучнистая роса, истинная или ложная. На изнаночной стороне листьев становится заметен налет, напоминающий прилипшую манную крупку.

Гниль чаще появляется в теплицах, мучнистой росой и фузариозом поражаются растения как на открытом грунте, так и выращиваемые в улучшенных условиях.

Уход за растением

При выращивании кивано в домашних условиях необходимо изучить особенности роста растения и правильно ухаживать за ним:

• из-за поверхностного расположения корневой системы рыхлить землю вокруг растения не стоит; чтобы влага сохранялась вокруг корней, лучше мульчировать почву;
• вокруг растения не должно быть сорняков, необходимо следить за этим и регулярно их вырывать;
• во время цветения лианы пустоцветы нужно удалять;
• африканский огурец любит влагу, нельзя допускать сильного пересыхания почвы и ее растрескивания;

Рекомендации по выращиванию растения

Выращивание растения происходит по двум методам:

• Рассадный. Глубина закладывания семенного материала огурцов 5–10 миллиметров. До появления всходов растения рекомендуемый температурный режим +25 градусов, после появления ростков температуру снижают до +15 градусов. Методика позволяет подготовить, закалить растения. Саженцы требуют своевременного полива, прополки почвы и продолжительного светового дня. Емкость с рассадой лучше держать на южной или западной стороне квартиры, наиболее освещенной зоне.
• Безрассадный. В случае непосредственной посадки в грунт перед началом посева растения необходимо убедиться в подходящей температуре почвы, она должна погреться минимум до +15 градусов. Глубина закладки семенного материала 1–2 сантиметра. До появления первых всходов следует укрыть посев пленкой.

Отдельного внимания требует выбор места для посадки растения. Отдать предпочтение следует ровным или возвышенным участкам земли. При высоком показателе влажности на участке необходимо прокопать канавы для водоотведения. Следует избегать затемненных зон, растение относится к светолюбивым. Почва для посева должна иметь нейтральный уровень Рh. При повышенной кислотности садоводам стоит внести в состав грунта определенное количество извести. Формировать грядку с огурцами следует на месте, где ранее культивировали обыкновенный лук, картофель, томаты, поздние бобовые культуры, сельдерей.

Во избежание истощения почвы специалисты советуют менять овощные культуры минимум один раз в три года.

Рекомендуемая оригинатором схема посадки огурцов 15×60 сантиметров. Растение нетребовательное, но требует соблюдения простых правил агротехники: уборка сорных трав, полива в вечерние или утренние часы, рыхление почвы, своевременное внесение подкорма. При возникновении угрозы поражения огурцов вредителями необходимо своевременное проведение обработки инсектицидами. Средства не должны применяться за две недели до снятия огурцов при строгом соблюдении правил безопасности.

Для огородников большую роль играет урожайность сорта. К неприхотливым, но высокоурожайным вариантам можно отнести огурец Обильный. Это продукт отечественной разработки, поэтому данный гибрид прекрасно себя чувствует на большей части территории РФ. Обильный был включен в государственный реестр почти 20 лет назад. За это время сорт стал пользоваться очень высоким спросом. Его любят за высокую урожайность и ранние сроки созревания плодов.

Сбор урожая

Длительность вегетативного периода растения составляет около 2,5 месяцев. От момента прорастания семян до сбора урожая, в среднем, проходит 70 – 75 дней. Одно растение кивано дает около 3 – 4 килограмм плодов за сезон.

Собирать урожай нужно по мере созревания плодов. На лиане происходит постоянное формирование завязи, поэтому поспевание африканских огурцов будет неравномерным. Как только кожица кивано станет желтой, как на фото ниже, его можно срывать.

Борьба за качественный урожай

Для подкормки огурцов необходимо вносить органические и минеральные удобрения. За 2–3 недели до высаживания рассады рекомендуется вносить аммиачную селитру, суперфосфат, сернокислый калий. Во время активной вегетации вносят коровяк, птичий помет (раствор разводят водой в соотношении 1:5, добавляют 1 стакан золы), опрыскивают раствором Бутона. Можно воспользоваться народными рецептами — подкормить хлебным или кефирным настоем, луковой шелухой.

В теплице принято вносить удобрения через 2 недели после высадки, в начале цветения, с первых дней плодоношения, и через 2–3 недели после первого сбора урожая. С такой же кратностью подкармливают на открытом грунте. Если рассаду посадили слишком близко, кусты придется проредить, удалить лишние плети. В некоторых случаях, чтобы справиться с проблемой, придется формировать побеги в 1 стебель.

Что делать, если огурцам в теплице не подходит температурный режим, каждый огородник решает, оценивая, как устроены грядки. Возможна побелка рам, чтобы уменьшить световой день, поставить дополнительную ширму для защиты от сквозняков или, наоборот, обеспечить стабильное проветривание. Иногда приходится ставить обогреватели.

Чтобы спасти огурцы на грядках от повышенной влажности, проводят дренирование. Перекапывают поверхность почвы или прокалывают вилами, чтобы насытить кислородом и спасти от гнили, применяют мульчу из опилок — она хорошо впитывает воду.

Как употреблять кивано

Лучше всего употреблять плоды в пищу сразу после срывания с куста. Так они сохраняют максимум пользы, а концентрация аскорбиновой кислоты в мякоти остается высокой. Плоды подлежат хранению при комнатной температуре на протяжении 1 – 2 недель.

В зависимости от сорта, вкус кивано варьируется от нейтрального, напоминающего смесь цуккини и огурцов, до кисло-сладкого, похожего на микс цитрусов и банана. Выращенные в дальних странах и сорванные для продажи в недоспевшем виде африканские огурцы не так вкусны, как те, что созрели под солнцем.

Ориентируясь на вкус плодов, выбирают, в какие блюда их лучше добавлять. Если мякоть сладковатая или кисло-сладкая, ее едят в свежем виде, добавляют во фруктовые салаты, десерты, смузи. Предварительно с фрукта счищают шипастую кожицу и удаляют крупные семена.

Мякоть с нейтральным травянистым вкусом используют как компонент салатов и закусок. Чтобы усилить вкус продукта, к нему добавляют сахар или соль, в зависимости от того, в какое блюдо его включают.

Для увеличения срока хранения продукта, кивано консервируют, используя те же рецепты, что и для обычных огурцов. Их можно солить и мариновать, сочетать с помидорами, перцем, луком в овощных консервах.

Кивано – необычный и полезный продукт. Его крайне редко можно встретить в продаже в наших супермаркетах, но несложно вырастить на собственном огороде или в горшке на лоджии. Яркие, колючие плоды африканского огурца станут изюминкой вашего дачного участка или теплицы.

Происхождение и краткое описание эхиноцистиса

Но ведь и понятно, откуда схожесть, — эхиноцистис из семейства тыквенных, и даже его плоды по научному называют «тыквины». И семечки схожи с тыквенными – по 4 штучки их в каждом плодике.

Здорово научился этот «огурец» разбрасывать их во все стороны. В дождливую погоду сок настолько распирает изнутри семенной камеры, что плод лопается и семечки разлетаются с большой скоростью на расстояние до 8–10 метров. Ни дать ни взять – бешеный огурец! Вот так энергично завоевывает себе эхиноцистис место под солнцем.

А вот цветы у него не похожи на огуречные. Мелкие белые, они во множестве собраны в рыхлые соцветия, имеющие нежный медовый аромат, на который во множестве слетаются различные насекомые-опылители.

Фрукт кивано — что это

Хоть плод и считается фруктом, это — овощ. Длиной от 8 см, растёт на многоветвистой лиане, как огурец. Листья у этого растения в диаметре меньше. Вес каждого такого «фруктоовоща» 250 – 300 г.

Родом кивано из жаркой Африки, но его успешно выращивают в промышленных масштабах как овощную культуру в южных странах Европы и Соединённых Штатов, в Центральной и Южной Америке, Новой Зеландии.

Вкус у этого фрукта неоднозначный. Одни чувствуют банан и огурец с лимоном, другие банан с киви, третьи огурец и дыню. Но все отмечают, что вкус приятный, освежающий и лёгкий. Стоит отметить, что рогатая дыня на 98% состоит из воды, поэтому прекрасно утоляет даже сильную жажду.

Плюсы и минусы сорта

• Овощеводы, практикующие выращивание описываемого гибрида, отмечают ряд ключевых преимуществ, которые выделяют его среди остальных:
• крепкий иммунитет и высокая устойчивость ко многим недугам, которые поражают огурцы;
• стабильные и высокие показатели урожайности даже при выращивании овощей в тени;
• товарный вид плодов;
• универсальность в применении огурцов;
• высокая устойчивость к стрессовым ситуациям;
• отменное качество плодов при засолке, они не образуют пустот, сохраняют хрустящую и плотную структуру;
• неприхотливость в уходе.

• Между тем сорт имеет некоторые недостатки:
• плохая лёжкость плодов и короткий период их хранения;
• невозможность собрать семенной материал из-за гибридности сорта.