Как сажать морковь

Особенности

Морковь является многолетним растением семейства зонтичных, ведущим своё происхождение от диких предков – предшественников современной моркови, произрастающих на юге Афганистана. В Россию этот овощ был завезен в XVI веке. Культура быстро распространилась на российских огородах, став настоящей «овощной королевой».

Морковь одинаково хорошо растет на севере и в южных зонах страны, в Европе и Азии этот овощ пользуется не меньшим вопросом. Одних только блюд с его наименованием насчитывается тысячи. Редкий плов на Востоке обходится без моркови. В Корее из нее готовят знаменитую приправу. В Германии морковь добавляют в айнтропф. Известен рецепт приготовления морковного штруделя.

Морковь распространяется семенами на втором году жизни. В первый год она формирует плод и листовую розетку. В овощеводстве выращивается обычно морковь посевная, отличающаяся хорошей всхожестью и обильным урожаем. Но также встречаются и кормовые сорта моркови, предназначенные для животноводства.

У моркови три срока посева: осенью, ранней весной и летом. Сроки созревания овоща различны и зависят от сорта. Так, ранние сорта готовы к употреблению через 90 дней, средние – через 120 дней, а поздние – спустя 140 дней после высадки в грунт. Существуют также скороспелые и сверх скороспелые сорта моркови, способные дать урожай за 45 дней.

Лучше всего высаживать семена этапами: под зиму, весной и летом. На юге страны морковь высевают в марте, следом проводят второй посев в мае. Для долго хранящихся сортов корнеплод высаживают в почву во второй декаде мая. Для получения раннего урожая первую часть семян корнеплода сажают в грунт осенью, перед зимними заморозками, вторую – в самом начале весны, а третью – в летний период. Первые два урожая используют в пищу в сыром виде, а также для приготовления блюд и консервации. Последний урожай способен храниться при правильном температурном режиме вплоть до весны.

Лучшим предшественником в севообороте моркови считается картофель. После него почва остаётся удобренной и хорошо вспаханной, что имеет немаловажное значение при осуществлении последующей посадки. Морковь, как и всякий корнеплод, сильно обесточивает почву, поэтому сажать её подряд на одном месте из года в год не рекомендуется. Урожай будет сокращаться, а растения – болеть. Оптимальный вариант – высаживать морковь раз в три года после внесения удобрений и тщательной подготовки.

Сроки выращивания моркови определяют урожайность и напрямую зависят от сортотипа этого вида овоща. Известно, что морковь является холодовой культурой, способной прорастать при температуре от + 3 градусов по Цельсию.

Особенностью моркови является то, что семенам требуется больше времени для прорастания, чем у любого другого овоща. В ранние сроки саженцы особенно нуждаются в каждодневном умеренном поливе и прополке. Это требует дополнительных усилий по выращиванию, серьёзной подготовки грунта и надлежащей подкормки до и после посевов. А все оттого, что семена у моркови очень маленькие и высаживать их трудно.

Это свойство хорошо служит в дикой природе, благодаря чему виды этого растения мигрируют, преодолевая значительные расстояния, с ветром и дождевой водой. Но в огородничестве их малый размер приносит лишь неудобства. Но и эту особенность человек научился преодолевать.

Долгое время овощ выращивали без каких-либо новшеств, поэтому приходилось производить дополнительные работы по многократному прореживанию, прополке, дополнительным поливам и окучиванию этой трудоемкой культуры, пока не изобрели многочисленные прогрессивные способы посадки семян моркови. Сейчас существуют инновационные методы посадки: на ленте, в специальных гранулах и при помощи мини-парников. За каждым из них – своя история, своеобразная посевная эволюция.

Инструменты

Морковь не зря считают «королевой овощей». Она прекрасно подходит для выращивания и сбыта, долго сохраняет свой товарный вид и вкусовые качества. Урожай можно снимать круглый год, используя методы двойного выращивания: в открытом грунте и в теплицах, используя многократные посадки. Консервные заводы и фабрики по производству детского питания используют морковь в качестве основного ингредиента своей продукции.

Этот овощ одинаково прижился на овощных прилавках крупных магазинов и на рыночных лотках. В каждом доме ежедневно готовится хоть одно блюдо с морковью. Она не успевает залеживаться, ведь из неё можно приготовить и ароматную заправку для борща, и сладкий мармелад. Себестоимость выращивания моркови небольшая, а урожай с лихвой покрывает все затраты. Так, с одного гектара земли можно собрать до 80 тонн моркови за один урожай. Плюс не нужно тратить средства на хранение продукта и его последующую выбраковку и обработку.

Если предстоит посадка на территории овощеводческого хозяйства или фермы, необходимо использовать специальную агротехнику, способную облегчить труд, сэкономить время и получить хороший результат.

Производить прополку морковных рядов на больших площадях весьма затруднительно. Для облегчения ухода за морковью в качестве мульчи на больших территориях используют специальные чёрные плёнки-экраны, способные защитить посадки от атаки сорняков. Морковь спокойно прорастает сквозь проделанные дырочки, а у сорняков нет шанса пробиться к свету. Материал плёнки гигроскопичен и способен пропускать воду, поддерживая водо- и газообмен, давая растениям возможность дышать.

На полях морковь высаживается посевными машинами. В масштабах огорода делают это вручную с использованием простой доски и тяпки. Для посадки беркут плоскорез, тяпку и доску шириной 10 сантиметров. При помощи тяпки или плоскореза нарезают гряды. Доска накладывается на поверхность почвы с углублением в два сантиметра. Сформированную траншею нужно полить и утрамбовать перед посадкой семян.

Подготовительные работы

Морковь очень требовательна к качеству почвы. Она хорошо растёт на окультуренных и плохо на неподготовленных участках. Любит песчаные и суглинистые почвы с хорошей аэрацией. Не переносит застаивания воды, а также засуху и недостаточный полив. Эти противоречивые качества делают её капризным овощем. От этих факторов произрастания зависит форма и качество урожая моркови.

Те, кто сеет морковь на своем участке, надеются получить хороший урожай овощей, но не у всех это получается. Причины кроются в несоответствии выбранных сортов и условий их произрастания, что, в свою очередь, зависит от природных факторов, географического положения, а также от проведения специальной подготовки. Во многом успех предприятия зависит от подготовительных работ, заключающихся в предпосевной обработке и удобрении грунта.

Землю под морковь готовят заранее, заправляя на штык лопаты перепревшим навозом. Процедуру проводят в течение трёх лет. Ровно столько времени должно пройти, прежде чем можно будет повторно высаживать морковь на прежнее место. Перед посевом тщательно выравнивают землю, разрыхляют ее, избавляясь от сорной травы. Предварительно грунт готовят с осени, заложив в почву органические удобрения, например, перегной.

Зимний посев моркови осуществляется строго по плану. Так, гряды под посадку следует готовить ещё в конце лета – начале осени. Сразу же, как только произойдёт сбор последнего урожая, почву очищают от сорняков, остатков корневой системы предшественника и камней, перекапывают, разравнивают и разрыхляют. Если в почву регулярно вносились удобрения с микроэлементами и минералами, то ее дополнительно не удобряют. В противном случае нужно внести необходимое количество фосфорсодержащих удобрений с калием, а также органику в виде перегноя или торфа.

При сухой погоде перекопанные гряды обильно поливают, чтобы вывести на поверхность сорную траву, которую легче будет уничтожить. До наступления заморозков нарезают посадочные лунки глубиной в пять сантиметров. Затем выстилают слоем соломы или древесной стружки, чтобы защитить посевы от вымывания и прочих негативных факторов. Эту подготовку с наступлением заморозков завершают.

По весне готовят посадку примерно по той же схеме, только не используют органические удобрения. Достаточно осенней подкормки почвы.

Подготовка к посадке также заключается в правильном подборе сортов. Лучше всего, конечно, отдать предпочтение гибридам, например, «Амстердамская» или «Леандр». Сорта моркови разнятся по скороспелости, качеству хранения, способности к цветению, устойчивости к негативным факторам и воздействию болезней и вредителей. Например, к урожайным сортам относится «Королева осени», «Долянка» и другие. Рекомендации у каждого сорта свои.

Когда выбор осуществлен, почва подготовлена, необходимо определиться со способом посадки семенного материала. Для этого следует предварительно замочить морковные семена, чтобы удалить излишние эфиры, тормозящие проникновение воды в сердце семян, затем их высушить, и только после этой процедуры высаживать в почву. Для защиты от вредителей семена также орошаются перед посадкой слабым раствором марганцовки. Тем же раствором опрыскивают посадочные лунки.

Существует метод посадки моркови на торфо-гуминовой подушке. Суть его состоит в том, что семена моркови перед посадкой подготавливают специальным способом. Весной, примерно за две недели до посадки, готовится гряда под морковку. Каждую лунку обильно поливают смесью торфо-гуминовых кислот. Отдельно готовится посевной материал, который насыпают в марлевые мешочки, заливают тёплой водой и настаивают в течение непродолжительного времени. Затем семена промывают под проточной водой в ситечке и замачивают на сутки в растворе кислот.

Зачастую многие огородники используют для посадки свои собственные семена моркови, выращенные на участке. Такие посадки отличаются стопроцентной всхожестью и устойчивостью к вредителям благодаря приобретенному иммунитету. Для заготовки семян весной высаживают корнеплод с розеткой в почву, осуществляя обычный уход и обеспечивая полив.

Таким образом растение формирует куст, который выпускает соцветия в июле. Чтобы семена были крупными и сильными, удаляют все придаточные ветви, оставляя в средоточие зонтики. Это зонтики срезают, когда стебли потемнеют. Затем семенные ветви просушивают вместе с семенами в пластиковых стаканах. Собранные семена остаются в ёмкости после удаления пустых зонтичных побегов.

Полученный таким способом семенной материал может храниться до восьми лет, сохраняя качество всхожести. Для получения семян нужно сажать не гибридные сорта, сохраняющие сортовые качества. Один корнеплод может принести до двух тысяч семян моркови за один раз.

Как правильно посадить

Помимо географических факторов, а также особенностей климата того или иного региона, на посадку моркови также влияют почвенные особенности и подготовительные работы. Морковь сеют по народному календарю в первых числах мая. В средней полосе России до сих пор существует такая поговорка: «Сей на Козьму морковь да свеклу». Сейчас морковь сеют не только весной.

Осуществлять правильный уход за морковью необходимо ещё на посевной стадии, тогда и трудозатраты будут значительно ниже, и урожай порадует отборными овощами, выращенными своими руками.

В открытом грунте морковь можно сеять по мере его готовности. Создавая влажную среду, важно не переусердствовать, так как излишняя влага вредит семенам. На рыхлой поверхности земли делают небольшие бороздки примерно через каждые 20 сантиметров. Эти ямки увлажняют, посыпают дно песком и древесными опилками и утрамбовывают.

Затем нужно закопать в землю морковные семена на определённом расстоянии друг от друга ровными рядами на глубину в пять сантиметров. Их осторожно накрывают слоем биогумуса, размоченным специальным субстратом и дополнительно посыпают сверху тонким слоем древесной золы. Поливать гряды до появления всходов не рекомендуется. А вот накрыть сверху слоем старой мульчи стоит.

Важно правильно уплотнить засеянный грунт для лучшей стяжки и сохранения влаги. Чтобы морковь быстро взошла, посадку можно накрыть полиэтиленовой пленкой, которую сразу же снимают после появления всходов. Весной ростки появляются уже на 7 день.

Для посевов в конце весны – начале лета можно использовать сидераты, например, горчицу, которая дополнительно защитит посадку от проволочника и прочих вредителей. Ее высаживают в грунт перед посадкой семян моркови, чтобы та успела подрасти. Затем стригут по мере роста.

Озимую посадку морковки осуществляют в подготовленную почву при температуре +5 градусов примерно за 15 дней до начала заморозков. Затем посадку обильно мульчируют торфом. Замачивать семена перед посадкой не нужно, не то можно смыть слой эфирных масел, способствующих предотвращению раннего прорастания семян. Площадь посева обычно занимает большую поверхность, чем яровая посадка. Для предотвращения этапа прореживания ростков моркови семена лучше высевать в меньшем количестве, значительно увеличивая расстояние между ними.

В спящем состоянии семена дремлют под снегом, ожидая времени своего прорастания. Как правило, первые всходы появляются значительно раньше, чем при весенней посадке. Самые подходящие сорта для озимой посадки – «Нантская-14» и «Московская зимняя», выведенные специально для этих целей. Морковь этих сортов быстрее других формирует корнеплод. Хранить такую морковь не рекомендуется, лучше всего сразу употреблять её в пищу.

При появлении первых всходов прополку и рыхление производят постоянно, не дожидаясь образования почвенной корки, которая, кстати, может затормозить появление новой поросли. Начиная обработку почвы при прорезывании первых двух листочков на поверхности гряды, прополку и рыхление продолжают после каждого полива или дождя в течение всего срока выращивания овоща.

Прореживают морковь через две недели с момента высадки, одновременно удаляя сорняки и окучивая растения. Поливают корнеплод утром или вечером лейкой или капельным методом так, чтобы вода не скапливалась и не застраивалась, а сразу же равномерно впитывалась в почву. Не рекомендуется использовать для полива холодную ключевую воду. Её нужно прогреть перед употреблением в специальных емкостях на солнце.

Для определения времени полива берут горсть земли в руку и сжимают – если образовался комок, то поливать ещё рано, а если земля рассыпалась и не слилась, то настало самое время для полива.

Важно также правильно осуществлять подкормку растения на протяжении всех периодов развития. Самая первая подкормка после появления всходов состоит из аммиачной селитры. Следующая вносится в почву по окончании прореживания моркови и содержит суперфосфат.

Существуют некоторые хитрости при посадке семян моркови. Вот рецепт посадки моркови в киселе. Этот способ посадки мелких семян на гелиевой основе был изобретен в Англии. Для начала нужно сварить кисель. Варится он просто: берётся на литр воды две столовые ложки картофельного крахмала, можно добавить чайную ложку сахара для лучшего сцепления с поверхностью.

Все это разводится без комочков и при постоянном помешивании доводится на плите до кипения, но не кипятится. Полученную смесь остужают, процеживают и разливают в пластиковые бутылки или баночки из-под шампуня. В крышке проделывают отверстие, вставляют в него соломинку среднего диаметра и фиксируют при помощи скотча или изоленты. Предварительно в кисель нужно насыпать семена моркови из расчёта примерно на одну посадку. Когда посадочная смесь готова, нужно выйти в огород и нацедить её рядами в почву, затем накрыть слоем почвы и полить водой. При таком способе морковь не нуждается в прореживании, посадка восходит гораздо быстрее и приобретает устойчивость к засухе.

В специализированных магазинах можно купить семена, наклеенные на ленту. Это ещё один прогрессивный способ посадки семян моркови. В домашних условиях можно создать такую посадочную поверхность путём наклеивания семян на поверхность туалетной бумаги. Делается это с целью проращивания семян для более точного контроля над влажностью почвенного покрова.

Этот метод гораздо удобнее, чем посадка семян в грунт, которая не гарантирует стопроцентную всхожесть. К тому же места для проведения процедуры потребуется немного. Произвести посев можно в посадочных контейнерах или блюдцах, – разницы нет, везде всходы гарантированы. Для этого понадобятся рулон туалетной бумаги, полиэтилен, клейстер и пульверизатор.

Поверх них наклеивается туалетная бумага, которая затем опрыскивается водой. На влажную поверхность выкладывают морковные семена не подряд, а через расстояние. Затем пласт сворачивают в рулон и помещают в ёмкость и в тёплое место. Обычно воды хватает для процесса проращивания. Если нет, то самодельный парник сбрызгивают по мере необходимости. Через некоторое время производят высадку проращённого материала в открытый либо закрытый грунт.

Можно предварительно не проращивать семена, а сразу после нанесения их на туалетную бумагу при помощи безопасного клея, состоящего из воды и муки, опускать полоски в землю и засыпать землёй. Некоторые специалисты добавляют в клеящий состав минеральные удобрения, что значительно повышает шансы растения на проращивание и хороший урожай.

Такая закладка семян требует кропотливой работы и точности, но зато защищает от насекомых-вредителей, у которых не будет шанса добраться до семян и повредить их. Посевы не подвержены негативным климатическим воздействиям и не нуждаются в дополнительных прополках и поливах. Семена не вымываются из грунта и не мигрируют в почве.

Для этого также используется способ посадки семян моркови с манной крупой или песком. В основу метода положен принцип смешивания семян с крупой (песком) один к одному для равномерного высаживания в посадочные бороздки.

Крохотные семена моркови сажать трудно, а потом приходится выпалывать лишние всходы, чтобы дать место сформироваться соседним корнеплодам. С помощью манки и песка сажать морковь легко и безотходно. А урожай вырастает на редкость плодовитым и отличается крупными корнеплодами.

Для этой же цели используют испитый и высушенный кофе. Смешивая его с морковными семенами, можно также добиться нужного эффекта равномерного проращивания в грунте, а также защитить растение от вредителей. Кофе также прекрасно отпугивает насекомых-вредителей и дополнительно удобряет почву.

Для облегчения посева моркови придумали семена в гранулах. Они значительно упрощают процесс посадки семян в грунт. Благодаря яркому окрасу высаживать их легко и быстро, а выращивать такую морковь – одно удовольствие. В любом виде грунта гарантирован хороший урожай овощей. Гранулы состоят из специальных соединений, снабжающих семена необходимыми элементами и придающих им дополнительные защитные свойства.

Она нужна для того, чтобы растворить семенные оболочки. Зато эти семена как нельзя лучше подходят для озимых посадок. Можно не опасаться, что они прорастут раньше срока или замерзнут, так как их защищает специальное покрытие – оболочка. Посевы в гранулах накрывают торфом, золой, а также кофейной гущей.

Раньше морковь сажали только в открытом грунте, но со временем появилась необходимость в организации тепличных хозяйств. В теплицах сажают только немногие сорта моркови, специально для этого отобранные. Например, «Амстердам – Форсинг», «Нантская-4», «Витаминная», «Забава» и прочие.

В закрытом грунте семена высаживают любым способом – семенами, на ленте либо в гранулах, рядами и по стандартной схеме – в одну борозду вдоль плёнки. Глубина посадки должна быть не более двух сантиметров, междурядье – не более 15 сантиметров. Особое внимание следует уделить тепличному грунту, который должен иметь хорошую аэрацию.

Советы

Следуя основным правилам посева семян моркови, можно за один сезон получить до трёх урожаев этого вкусного и полезного овоща.

Для того чтобы морковь росла правильно, формируя ровные корнеплоды правильной формы, необходимо контролировать количество удобрений в почве и полив. Эти факторы в переизбытке способны принести вред, а не пользу.

Существуют несколько правил, которых стоит придерживаться на стадии насиживания самым в грунт, чтобы вырастить хороший урожай:

• Нельзя при посадке моркови использовать свежий навоз. Он содержит семена сорняков, дающих нежелательную поросль.
• Азот, содержащийся в золе, при излишках способен накапливаться в моркови. Поэтому сыпать золу без меры тоже нельзя.
• Известь вообще использовать нежелательно в качестве удобрения, так как она может сжечь корнеплоды. По той же причине не рекомендуется часто подкармливать морковь нитратами и постоянно поливать.
• Важно правильно подкормить морковь, придав ей заряд полезных свойств, а не перекормить. Перекормленная морковь теряет свою форму, растёт не вглубь, а в ширину. Ее форма сформирована природой для углубления в почву в поисках воды и питательных веществ. Нарушая естественные условия, мы часто создаем настоящих великанов причудливых форм, непригодных в пищу.

• В процессе высаживания семян моркови в гранулах следует обратить внимание, какие семена проросли и отметить для себя торговую марку того или иного сорта, а также производителя данной продукции. Впоследствии следует сажать только проверенные сорта корнеплодов и воздержаться от приобретения невсхожих семян.
• Соблюдая севооборот овощных культур на своём огороде, вы значительно снизите вероятность заболевания растений, создадите благоприятные условия для роста и развития, а также защитите почву от истощения. С этой целью практикуют посадки моркови с луком, чесноком, петрушкой, укропом, кинзой и прочей зеленью, а также фасолью, перцем, томатами и горохом.
• Под осень следует засаживать огород сидератами: клевером, пшеницей, горчицей, рожью и прочими культурами, необходимыми для улучшения свойств почвы.
• Морковь плохо растёт после свеклы, поэтому использовать этот овощ в севообороте не следует.
• Чтобы защитить всходы моркови от морковной мухи и листоблошки, следует сажать семена после периода их жизненного цикла, который наступает после цветения вишни, во время завязи ее плодов.

• По периметру морковных грядок заранее стоит посадить лук, так как он и морковь взаимно полезные овощи: морковь отпугивает луковую муху, а лук – морковную.
• В качестве маркировки хорошо посадить вместе с морковью семена салата. Зеленые листья салата будет служить маячной полосой.
• На первых этапах развития за корнеплодами необходимо постоянно ухаживать: рыхлить почву, чтобы организовать достаточное дыхание растения, и предупреждать появление почвенной корки. Благодаря этим нехитрым правилам плоды моркови растут ровными и имеют товарный вид.
• Сорняки очень плохо воздействуют на морковные посадки, забирая воду и ценные питательные вещества из почвы. В результате овощи вырастают бледными и безвкусными. Кроме того, сорная трава способствует размножению болезнетворных бактерий и появлению вредоносных насекомых. Поэтому нужно своевременно предупреждать появление сорняков на участке.
• Для сокращения численности сорняков междурядья моркови обильно посыпают древесными опилками.

• Для посадки моркови лучше всего использовать откалиброванный посевной материал с большим потенциалом питательных элементов.
• Следует помнить, что посевной грунт с повышенным содержанием песка недопустим для моркови, так как плоды в нем вырастают рыхлыми и плохо хранятся.
• При весенней посадке специалисты советуют начинать высаживать морковь в грунт, когда температура воздуха установится на отметке +18 градусов по Цельсию. Тогда дружные всходы не замедлят появиться. Озимые посадки следует осуществлять при стабильной температуре -5 градусов. В этом случае семена не прорастут раньше срока, а пройдут соответствующую закалку, что сообщит растению дополнительные свойства устойчивости к различным заболеваниям.
• Для получения ранних весенних всходов посадку моркови следует укрыть полиэтиленом либо другим нетканым материалом, оставляя небольшое пространство для оттока конденсата. Морковь не любит лишнюю влагу.
• Некоторые огородники советуют придерживаться специального посевного календаря. Этот способ известен с древних времён и приурочен к лунным циклам посадки различных овощных и прочих культур. Лунные фазы, по мнению специалистов, а также знаки зодиака в различных аспектах спутника земли оказывают определяющее влияние на все этапы роста моркови и ее урожайность. А главное место в этом занимает посадка семян, которую следует проводить строго по календарю, избегая фаз новолуния и полнолуния.

О том, как сажать морковь, смотрите в следующем видео.