Фрукты в Сочи: вместо мармелада
Когда поспевают и как правильно оценить качество
В Сочи сезон свежих фруктов начинается весной и заканчивается глубокой осенью. В это время туристы, как правило, не едят магазинные сладости, отдавая предпочтение грушам и персикам. Вместо мармелада наслаждаются хурмой и алычой, пробуют белый и фиолетовый инжир, который слаще рахат-лукума.
Курортологи советуют фрукты в Сочи всем отдыхающим. Считается, что фруктовая диета не только помогает снять стресс, улучшить настроение, но и повышает иммунитет, делает организм менее восприимчивым к различным инфекциям.
Рассказываем, когда и какие фрукты созревают в Сочи, а также даем советы, где выбрать лучшее качество по приемлемой цене.
Май
Мушмула
Местный фрукт, необыкновенно богатый йодом. Потому плоды имеют коричневые пятнышки, но это совсем не означает, что они испорчены. Наоборот, коричневый оттенок мушмулы говорит о ее спелости и сладости.
Лучше всего выбирать крупные плоды, в них больше сочной мякоти. Внутри фрукта крупные косточки, и надо быть осторожным.
Цена: 150–200 руб. за 1 кг.
Июнь
Персики
Сочинские персики — со свежим листьями и липким нектаром на бархатистой кожице. Косточка у них обычно трудно отделяется от мякоти.
Самые ароматные персики растут в поселке Дагомыс и селе Сергей-Поле Лазаревского района. Советуем съездить туда, чтобы купить персик с ветки (их местные жители продают прямо у домов). Захватите корзинки, чтобы аккуратно сложить фрукты: сочинские персики необыкновенно нежные.
Цена: 200–300 руб. за 1 кг.
Алыча
Алычу называют еще сочинской сливой, хотя это разные растения. О пользе этих плодов говорит забавный факт. По многолетним наблюдениям биологов Кавказского заповедника, медведи полностью переходят летом на алычовую диету, пока не созреют желуди и каштаны в горах Красной Поляны.
Даже для садовой алычи характерен свежий, лесной аромат. Плоды с кислинкой из-за высокого содержания витамина С и сочные, как апельсины.
Цена: 100–200 руб. за 1 кг.
Июль
Яблоки
Самый необычный сорт яблок на побережье называется «Шампанское». Действительно, по вкусу и запаху эти фрукты в Сочи чем-то напоминают игристое вино. Эти вкусные яблоки налиты медом, который просвечивается через корочку в розовых прожилках. Но «Шампанское» быстро портится, не покупайте яблоки с коричневым бочком.
Цена: 100–200 руб. за 1 кг.
Груши
Первые груши в Сочи созревают к середине июля. Они небольшие, но картинно красивые: правильной формы, с красными «щечками». На вкус похожи на батат: сладкие и мягкие, без сока.
Местные гурманы особенно ценят так называемые «шоколадные» груши: с сочной темно-коричневой мякотью.
К середине лета созревает королева груш — «Вильямс». Если вы купили жесткие груши, дайте им полежать пару дней в темном месте.
Цена: 100–250 руб. за 1 кг.
Август
Инжир
Разнообразию инжира можно бесконечно удивляться на сочинских рынках. Белый — самый мясистый, лиловый — самый сладкий, фиолетовый — идеальный для варенья.
Свежие фрукты легко определить по капельке «молока», которая выступает на ножке свежесорванного инжира.
Цена: 150–250 руб. за 1 кг.
Ноябрь
Мандарины
Символ Нового года растет не только в соседней Абхазии, но и в Сочи. Местные карликовые мандарины не такие крупные, зато очень сладкие. Надо выбирать ярко-оранжевые фрукты с блестящей корочкой.
Цена: 159–250 руб. за 1 кг.
